Slow Cafe *

1畳半の台所が私の舞台
まいにちお弁当と週末ごはん。
小さな家族の大事な暮らしがギュッと詰まってます。
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秋のウマウマごはんシリーズ ☆ さつまいもの黒ごまごはん 【レシピ】
‥というわけで宿題其の壱。
先日のさつまいもを使っての黒ごまごはんです。

さつまいもの黒ごまごはん
【さつまいもと黒ごまのごはん】

■材料(4〜5人分)
・お米:3合
・さつまいも:大1本(400gくらい)
・お酒・みりん:各大さじ2
・お醤油:大さじ3
・お塩:適宜
・黒ごま:大さじ4


■作り方
お米はといでざるに上げて、水気を切ります。
内釜にお水(分量外)とお酒を入れて最低20〜30分おきます。
さつまいもは洗って、皮付きのまま3cmくらいの厚さに切り分けて塩水につけて炊く直前までつけておきます。(アク抜きのため)
黒ごまはフライパンで香ばしく炒り、すり鉢で粗くつぶします。

炊飯器の内釜に、お醤油とみりん・黒ごまを加えてよく混ぜます。
水気をよく拭いたさつまいもを加えて炊いて蒸らし、さつまいもを混ぜすぎないようにざっくりと混ぜれば出来上がり☆




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ウマウマ〜♪ズーム!ズーム!!
588 ズーム!ズーム!!

さつまいもの甘さと、黒ごまの香ばしさがおいしいごはん。
秋ならではのウマウマなカンタンごはん。
是非ともお試しあれ〜♪

本日のレシピに、皆さんの味付けを☆
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| みなごはん * | 20:48 | - | -
本日も名称未定の磯辺揚げ弁当
おはようございます。
昨日は予想以上にヒマすぎて、流石のワタクシも辟易とするほど。
そのヒマな時間を、我が家のために費やす方が健全ではないのかえ?ってな体育の日となりました。

そして今朝、起きられなかった〜(´Д`;)
時間はいつも通りでしたが、やはり疲れが出たのか‥起き上がってはみたものの身体が思うように動かない。
時間と戦いながら何とか仕上げたお弁当。
む━━━━・・・(-公- )

小梅ちんに聞いてみた。
「今日のお弁当はどぅよッ?」
∩ ∩ 
(´×`) 「まぁこんなもんでしゅ」

ウァーン・゚・(ノД`)

10月14日のお弁当

10月14日のみな弁

490

555 本日のお弁当】

名称未定の磯辺揚げ海苔マヨれんこんで磯の香揚げ

自ら宿題を増やすことになりますが、このレシピものちほどアップしました。

くず野菜のきんぴら
かぼちゃの面取りをした際に出た皮や、そのほかの根野菜の皮などを集めてきんぴらにしました。
ごまをたっぷりふって出来上がり〜☆
ゴミで出してしまうのは簡単だけど、でも皮は旨いしね〜ってヤツですわ、ハイ。

かぼちゃの煮つけ
甘い玉子焼き
ごまごはんと市販のお漬物





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490

お弁当の画像をPCに取り込んで編集してアップする。
毎朝繰り返すワタクシにとっては当たり前のこと。
このルーチンワークの中で、今朝ハッとする出来事が。

今日は10月14日。
そう、今月も半月終わってしまうということ。

ヾ(;;゚Д゚)ノ 工工エエェェェェェエエ工工

‥ってそんだけなんですけどね。

さて明日は仕事を休みます。
今日のうちに片づけられるものは片づけてこなくっちゃ。
レシピも‥アップするのが遅れてきたな、マズイなぁ。
家事も仕事も宿題は溜めずにサッサと片づけましょう!

それでは仕事に行ってきま〜す。

本日のレシピに、皆さんの味付けを☆
よろしくお願いします♪




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実はラスク好きなんです、ハイ (ノ´∀`*)


香ばしいラスクにヤミツキ!40グラム増量中で100g♪ひとくちベーグルラスク(100g)

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| みな弁 * | 08:02 | comments(5) | -
さつまいもの黒ごまごはんと更なる試練弁当
おはようございます。
花粉のおかげで今朝はくしゃみ・鼻水・鼻づまりのオンパレードです。
そしてワタクシ、昨日申し上げた通り‥お仕事デス。
先週の6勤に加えて、今週は私事で忙しい。
1年も後半に差し掛かると、イロイロ気ぜわしくもなるモンですなぁ‥

さて。
秋もいよいよ深まってまいりました。
栗ごはん、山菜栗おこわ、そして昨日の夜はさつまいものおこわを作り、あとひとつ。
切なくも松茸ごはんではないわけですが、これまた秋のウマウマごはん。
朝から黒ごまを炒って当たり鉢でゴリゴリと、これがウマウマの秘訣ナリ〜
見た目はイマイチでも、食べれば絶品ですよ〜☆

10月13日のお弁当

10月13日のみな弁

490

555 本日のお弁当】

さつまいもの黒ごまごはん
近日レシピはアップします。

茹で豚とはるさめのうまだし和え
うまだし、本日も登場です。
やっぱりコレ、おだしでいただくだけじゃ勿体無い。
丸ごと食べてこそ、の新しいおだしの使い道を教えてくれましたしね。
まだまだ飽くなきうまだしの探求は続きます‥

パプリカのカレーマリネ
はんぺんのバター焼き
ねぎ入りだし巻き玉子





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490

今週末に、旦那サンのお友達が遠方よりお見えになります。
彼にとっては10年ぶりの再会。
そんなわけで週末はガッツリ喰らうわけで、今のうちから微調整〜ってなカンジで、ダイエットも更に試練を与えておるところです。

流石に今日は寒いので、ストールを巻いて出かけます。
小梅も朝晩は耳がひんやりしてきました。
そろそろ冬を意識しはじめるようなのかな〜‥
そんなワタクシ、心はとっくりセーターに一直線な今日この頃でございます。
早く着たいぜ〜!!

Eddie Bauer(エディー・バウアー) カービーコーデュロイブーツカットジーンズ
Eddie Bauer(エディー・バウアー) カービーコーデュロイブーツカットジーンズ

10月中旬ですし、そろそろオッケーだよね。
でも、お隣のオネエチャンはまだ半袖なんスよ。
ありえねぇ‥

コメントは本日までお休みをいただきます。
明日から平日に戻りますので再開します。

本日のレシピに、皆さんの味付けを☆
よろしくお願いします♪




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| みな弁 * | 08:04 | - | -
「行楽マヨ料理」 我が家の定番☆マヨマヨが決め手のモチモチ焼き
世間では3連休の中日ですが、ワタクシは6勤終わって本日が貴重な中1日。
明日から再び登板で、15日に野暮用のため有給をいただきます。

(´Д`;)<>>1!!もういい、お前は頑張った!

今はそんなカンジです、ハイ。
でも明日は何故か仕事なんスよね〜。
代休は来月までお預けですが、明日は絶好のサボリング日和 ( ̄∀ ̄*)ニヤり☆
ま、ダラダラすんべぇ〜♪

‥ということで、本論とはまったくカンケーないお話から入ってしまいましたが‥
マヨレシピをご紹介します。
今回のトラバは「行楽マヨ料理」に重点を置いております。
だってお弁当ネタだべ、それ〜ってことでならその方が自分やりやすいじゃん、みたいな。

ま、Slow Cafe * を日々ご覧くださっている皆さまでしたら、伝家の宝刀が何たるか、よくご存知かと思います。
ええ、いつものコレですよ、コレΨ(`∀´)Ψケケケ

コレをご紹介せずして何を行楽マヨ料理とするのかッ!ってなカンジですわ、ハイ。

5月21日のお弁当その2
【白玉モチモチ焼き】

■材料(いちおうお弁当サイズ5個分)

・白玉粉:大さじ2.5
・小麦粉:大さじ2.5
・お水:適量
・ピュアセレクト®ローカロリーコクうまカロリー55%カット:小さじ2
・塩コショウ:少々
・皮なしウインナー:1本
・ミックスベジタブル:適量
・サラダ油:適量

■作り方

お好み焼きと同じなのですが、粉を水で溶いてピュアセレクト®と塩コショウで生地に味をつけ、具材を食べやすい大きさに切ってよく混ぜて、フライパンで焼くだけ。

以上です。



‥え?(゚Д゚;)

そう、以上です、ハイ。

基本はこんなカンジかな〜?ズーム!ズーム!!
588 ズーム!ズーム!!

お好み焼きと同じで、具材をイロイロ変えて楽しめるし、ありあわせでカンタンに作れるからありがたい。
たとえばコレ↓

モチモチ♪ズーム!ズーム!!
【白玉はんぺんのモチモチ焼き】
つい先日、10月10日のお弁当です。
名称未定となっておりましたが、今日のために名称決定を保留にしておいただけの話。
海老やウインナーがなかったので、とりあえずはんぺんをさいの目に切って入れてみました。


もう一丁☆ズーム!ズーム!!
【チーズモチモチ焼き カレー風味】
粉にカレー粉を混ぜて風味を変えてみました。
チーズを入れてちょっと濃い味に、というのもひとつの方法。

定番は海老が多いかな〜。
お好み焼き風にソースを絡めて青海苔やおかかをふったりします。
焼いた仕上げにお醤油をサッとかけるのもアリ。
とりあえずの決まりごとは、生地にマヨネーズを加えることだけ。
ゆっくり時間をかけてこんがり焼くのが見た目にもおいしそうでいいかな〜と思います。
ま、決まりはないので、生地に青海苔や桜海老を混ぜてもいいでしょうしご自由に〜といったことで。
冷めてもウマウマ、もちろん焼きたてはカリカリでおいしい♪
お弁当のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにひと口サイズでつまんで食べられるのも嬉しいですよね。
失敗がない、というより失敗しようがないくらい手軽でカンタンレシピです。
騙されたと思って是非とも作ってみてくださいませ〜。


本日もコメントはお休みさせていただきます。
勝手を申しまして、大変申し訳ございません。

マヨマヨレシピコンテスト参加中♪




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| レシピブログ * | 15:01 | - | -
蓋を開けると‥それはッ?! (;´Д`)ノ‥の6勤6日目弁当
おはようございます。|゚∀゚)ノ ィョゥ
いよいよ迎えた久しぶりの6勤6日目の朝でございまふ。

昨日は若いオネエチャンたちと激しい夜を‥‥(*´д`*)ハァハァハァアハァ
仕事が17:00で終わって、肉焼いてモルホン(ホルモン)を喰らい、明日が休みであったならぁぁぁ〜と叫んだ昨日の夜。
アルコールフリーの肉体だったら、ホッピーが飲みてぇ〜って思うようなお店でございました。
安くて旨かったよ〜ん♪
しろ、旨かったなアノ店。
やべぇ、モルホンまた食いたくなってきた。
今夜は旦那サンと一緒にどこかで焼くかな、再び(爆)


で、本日のお弁当でつ。
昨日の勢いは今朝にはすっかり消えてなくなり、もはや抜け殻状態のボロボロの肉体だけが残っておりまして‥
今日は手を抜いて牛肉ときのことたまねぎたっぷりで焼いて楽をしようかな〜と思っておりました。
がしかし。
昨日のうちに解凍をしておいたお肉のタッパーを開けてみると‥

国境の長いトンネルを抜けると、そこは雪国だった

この文章が頭の中を流れていったのでした。

10月11日のお弁当

10月11日のみな弁

490

555 本日のお弁当】

きのこたっぷりチキンハンバーグ
マカロニとミックスビーンズのマヨサラダ
甘い玉子焼き
チーズ海苔巻き
梅干ごはん





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何故に「国境の長いトンネルを抜けると、そこは雪国だった」のか。
それはこうなワケですわ。

解凍の白いタッパーを開けると、それは鶏ひきだった

 ∩ ∩ 
(σ´×`)σ・・・・…━━━━☆ズキューン!!    ⊂⌒〜⊃*。Д。)-з

今日モ マタ ヤラレタ 

今週のお弁当はこれで終わりです。
明後日からまた頑張ります。
では仕事に行ってきま〜す‥(涙)

本日のコメント、お休みさせていただきます。
いつもすみません(汗)

490

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よろしくお願いします♪




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ポップでかわいいアメリカ食器☆彡 

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| みな弁 * | 08:17 | - | -
本日も名称未定のモチモチ焼き弁当
おはようございます。
今日が6勤の山場とみておりますが‥今宵は職場のオネエチャンたちと肉焼きしてまいります。
‥てか、明日もメンバーの半分が出勤なワケだが。
若いってスゲェなぁ‥と、ひとり平均年齢を大幅に引き上げているオヂサン。
ま、よりどりみどりってことで‥(*´д`*)ハァハァハァアハァ

 ∩ ∩ 
(σ´×`)σ・・・・…━━━━☆ズキューン!!



さて、本日のお弁当です。
頭が人並みに回転しておりませんで、こんなお弁当になってしまいました(汗)
7月以来のモチモチ焼きですが‥本日もまた名称未定です。

10月10日のお弁当

本日は後ろからも〜

490

555 本日のお弁当】

名称未定白玉はんぺんのモチモチ焼き
また決まったら修正するなり何なりしておきますが‥忘れたらごめんよ。・゚・(ノ∀`)・゚・。
基本のレシピはこちらをどうぞ〜 Click!

れんこんステーキ
最近どうにも止められないひと品です。
もうね‥最高よ、コレ ( ̄∀ ̄*)ニヤり☆

にんじんとレーズンのサラダ
甘い玉子焼き
ごまごはんと市販のお漬物





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490

秋の花粉日和。
少し気温も上がるようですな。
今宵はガッツリ喰らってまいりますぜ〜。

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キュートな表情がたまらない♪ふわふわファーアニマルデコレーションうさぎ

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| みな弁 * | 08:00 | comments(6) | -
手軽にカンタンでウマウマくり〜みぃ〜♪チキンボウルの弁当
おはようございます。
6勤の後半戦でございます。
昨日はプリンターの不具合やら、イレギュラーなデータ作成、さらに大きなプロジェクトの上申が‥要するに決裁に至らず。
課長からみな * サンの責任じゃないんだけど、悪いねぇって

自分の不幸は蜜の味‥んなワケねぇべ。。゚(゚´Д`゚)゚。
帰宅して精神的に疲労困憊しきっておりました。
んなわけでコメントのお返事などができずごめんなさい。(*_ _)人

今週4回目のお弁当でつ。
昨日の残りの鶏のひき肉を使って、本日はチキンボウルにしてみました。
くり〜みぃ〜で、オトナもお子たちも大好きなアレの素を使ってみましたよ〜ヽ(´ー`)ノ


10月9日のお弁当

490

555 本日のお弁当】

チキンボウルのほうれん草クリームがけ
チキンボウルにもアレの素を混ぜ込み、サッと揚げておきます。
豆乳と一緒にレンジにかけてクリームを作り、ほうれん草を加えてソースを作り、チキンボウルに絡めれば出来上がりです☆

トマトのハーブマリネ
さつまいもの甘煮
甘い玉子焼き
梅干ごはん





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クリーミィーだよ☆ズーム!ズーム!!
588 ズーム!ズーム!!

疲れているときや、考えがまったく浮かばないときにはこういう市販のソースや素などは力強い助っ人になるもんですな。
‥がしかし、今日のお弁当はダイエット仕様じゃないよ。
明日は何とかしてダイエットレシピで作らねばな‥(´ヘ`;)

490

本日のコメント、お休みさせていただきます。
あと3日、何とか頑張らねば‥

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永遠の人気ビスケット〜HOVISブレッド焼き型&胚芽いりビスケット


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| みな弁 * | 08:04 | - | -
ヨメの意地!トマトビーンズ煮込みでカサ増し弁当
おはようございます。
昨日は少し気温が上がっていいかな〜‥なんて思っていたのに。
今日はふたたび肌寒い雨です。
こうなってくると神経痛祭り ◆ヽ( ̄∀ ̄)ノ◇ほれほれ〜♪
お弁当作りをしながら、途中座り込んでみたりしながら家事を済ませつつ〜。
ま、んなことより6勤3日目ってことの方が問題じゃねぇ?
流れが止まっていた仕事を昨日までにだいぶ流したので、今日からは時間との闘いだな。
17:00までの7時間耐久‥ぢゃねえってば。

さて。
本日のお弁当デス。

チキンハンバーグを作りました。
‥しかしダイエット中の旦那サン
そんな彼のことを心から心配しているワタクシ。(ノ´∀`*)


‥失礼、バレバレですな。
ぜってぇリバさせるワケにいかねぇし、ヨメの意地ってことでカサ増し決定☆

10月8日のお弁当

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555 本日のお弁当】

チキンハンバーグのトマトビーンズ煮込み
フツーに鶏肉で作ったハンバーグを、フレッシュトマト+玉ねぎ+しめじ+ミックスビーンズで作ったトマトソースで煮込みました。
‥これ以上の説明ができなくて申しワケないッス。
あとはテキトーに検索して、あちこちで基本のレシピなんぞを調べてみてください。


−−−−−−−−−− 糸冬 了 −−−−−−−−−−−


‥って違げぇよ。
まだ他にもあるじゃんか。


ほうれん草とはるさめのおかかうまだし和え
久しぶりに博多うまだしを使ったひと品登場。
茹でたほうれん草とはるさめにおかかを加えてごま油少々とうまだしで和えただけ。
いたってカンタン。
しかしうまだしだけに味だけは極上


【厳選した国産自然素材】博多うまだし あご入り

博多うまだしに関するワタクシの過去記事はコチラからどうぞ Click!

はんぺんの青海苔和え
甘い玉子焼き
ごまごはんと市販のお漬物添え





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カサ増し〜☆ズーム!ズーム!!
588 ズーム!ズーム!!

今日のズームも特別意味はないんですよ。
‥が、夏の丸弁のおかげで、良くも悪しくもズームで晒す習慣が身についたワタクシです。; ̄∀ ̄)う〜ん

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東の空に薄日が差し込んでいましたが、またすぐに雲の中に消えていきました‥
今日も寒いな。
でもチーフ、今日もまたクールビズなんだろうな。( ̄◇ ̄;

季節の変わり目で風邪ひきさん急増中です。
どうか皆さんもご注意を〜!!

それでは仕事に行ってきまふ。

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| みな弁 * | 08:04 | comments(8) | -
れんこんのはさみ揚げ〜‥なんだけど実は‥(`∀´)‥弁当
‥というわけで、本日はサボるつもりもございません。
お洗濯物も干し終わってるし、あとは自分の支度だけ。
小梅ちんもお食事途中の7:00すぎでございます。

本日のお弁当です。
れんこんのはさみ揚げです、どう見ても。
でもね実は‥

10月7日のお弁当

490

555 本日のお弁当】

れんこんのちょちょっとはんぺんのはさみ揚げ
先日作ったコチラのレシピの応用編です。

ちょちょっとはんぺんバーグ Click!

タネをはんぺんバーグにして(本日は海老抜き)れんこんではさんで揚げ焼きにしてみました。
‥ってそんだけです、ハイ。
はんぺんだから軽いかな‥でも、ダイエット継続中だし>旦那サン
ま、いっか〜(´∀`)アハハ/\/ \

れんこんステーキ
ピーマンのおかかマヨ和え
甘い玉子焼き
チーズ海苔巻き
梅干ごはん





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角弁も強引にッ!ズーム!ズーム!!
588 ズーム!ズーム!!

特別意味はありませんが、なんとなくズームをば。; ̄∀ ̄)う〜ん
玉子焼き、今日はイマイチの出来上がり。
火加減をやや弱めにして焼いたのでこの有様です。
やっぱりある程度強めの火でサッと作るのがキレイに焼けるコツのように思います。

490

質問:お弁当箱の蓋をどうやって閉めているの?

よくそのようなお問い合わせをいただいておりますが、よくご覧あれ。
隙間を残しておりまする。
カメラにそのお姿を収めたあとは、ちょちょっとスライドさせて勢いよく蓋を閉める。
躊躇するとパッキンに何かしら挟んだりする恐れアリ。
一発勝負の蓋閉め。
勢いが肝心かな、と思われます。

本日のコメント欄は、前記事のマヨレシピのみオープンにさせていただきます。


本日のレシピに、皆さんの味付けを☆
よろしくお願いします♪




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本日のグルマン探訪はコチラ↓
もうヤバイってば、コレは〜(;´Д`)ノ


栗抹茶だいふく 6個入§京都 宇治のお茶屋作挽きたて抹茶をたっぷり使った濃厚抹茶味です。



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| みな弁 * | 07:30 | - | -
「行楽マヨ料理」 お弁当にオススメ☆ おさつなコロッケ コクうま風味
おはようございます。
フライングぅ〜な昨日のお弁当から1夜明け、いよいよ満を持して7日の朝。
っちゅーことで、6勤2日目を迎えました。
すでにヘロヘロなんスけど、ええとっても (´Д`;)

‥がしかし。
んなこたぁ言ってられんわな。
早速昨日の 名 称 未 定 揚 げ の名称が決まったので正式アップでございます。

第2回マヨレシピってことで、今回はピュアセレクト®ローカロリーコクうまカロリー55%カットをメインにイロイロなレシピを募集されている様子。
しかも今回は、前回に引き続き「なんでもマヨ料理」に加え、新たに「行楽マヨ料理」なるカテゴリーが増設されおる‥
行楽ではないけれど、日々お弁当を作り続けているワタクシ。
これは頑張って開発していようぢゃないですか、アナタ!
‥ってことで昨日頑張って作ってみたはいいが、1日早かったってワケですよ。
(´∀`)アハハ/\/ \

名称決定☆ズーム!ズーム!!
【おさつなコロッケ コクうま風味】

■材料(いちおうお弁当サイズ8個分)

・さつまいも:150g
・ピュアセレクト®ローカロリーコクうまカロリー55%カット:大さじ1.5
・塩コショウ:少々
・パン粉:適量
・溶き卵:適量
・小麦粉:大さじ1くらい
・白ごま:大さじ2くらい
・青海苔:小さじ2
・揚げ油:適量


■作り方

さつまいもはレンジでチン☆(茹でても蒸かしてもよい)して粗くつぶします。
ピュアセレクト®と塩コショウを加えてよく混ぜ合わせ、8個に丸めます。
小麦粉をはたいて、溶き卵にくぐらせ、白ごまと青海苔を混ぜ合わせたパン粉をまぶしてサッと揚げれば出来上がり☆

588 ズーム!ズーム!!
今朝はのっけからコレでいっちゃえ〜!
とってもカンタンだし、さつまいもだから大好きな人も多いハズ。
お肉などの旨みとなるものを一切入れていないから、コクうまでしっかり味つけ。

マヨがこんなにッ!!((((;゚Д゚)))ガクガクブルブル

暫し待たれよ!
カロリー55%カットの文字が目に入らぬかッ!!

揚げてる途中でふんわりと香る青海苔の磯の香。
みんなが大好きなさつまいも。
これからますます甘くてほっくりしてきます。
とってもカンタンで、行楽弁当のおかずはもちろん晩ごはんにもオススメですよ〜♪

‥ということでのちほど本日のお弁当はアップします。

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